Неделя специальностей завершилась в Волоколамском аграрном техникуме "Холмогорка"
Традиционная Неделя профессионального мастерства будущих технологов мясной и молочной продукции завершена успешно.
Последние дни у студентов техникума и их педагогов были насыщенными. Они трудились над выполнением творческих и практических конкурсных заданий. В качестве разминки перед основными мероприятиями старшекурсники подготовили и сыграли занимательную тематическую сценку об изготовлении мороженого и поучаствовали в интеллектуальной игре на проверку знаний по профессии. Также в рамках Недели специальностей ребята прошли такие конкурсные испытания, как приём и первичная обработка молочного сырья, где они определяли качество молока. Кроме этого, под руководством опытных наставников ребята провели увлекательные мастер-классы по изготовлению различных изделий из теста - пельменей, вареников, равиоли, а также мягких сыров - нескольких видов итальянских и адыгейского сыра. Ещё они мастерски демонстрировали изготовление йогуртов, творожной массы и сметанных пудингов. А сегодня в техникуме состоялось заключительное и самое приятное событие Недели профмастерства - дегустация мясных и молочных блюд, приготовленных самими студентами. Для младшекурсников и членов жюри накрыли столы с угощениями, которые они с удовольствием пробовали, оценивали вкусовые качества и нахваливали.
- Мои студенты голодными не останутся! Они умеют делать вкусные мясные рулеты, колбаски, пелемени, манты, котлеты и многое другое! Ребята готовят дома и радуют угощениями своих родителей, - с гордостью резюмировала преподаватель технологии мясных продуктов Волоколамского аграрного техникума "Холмогорка" Марина Витальевна Шаповалова, поддерживая своих студентов, участников конкурса.
Любопытно, что один из участников конкурса профессионального мастерства, студент 4 курса Алексей Моргун, к примеру, совмещает учёбу в техникуме с работой на молочном производстве. Алексей рассказал ребятам о технологии изготовлния мягких итальянских сыров, которые он представил на конкурсе, и поделился полученным профессиональным опытом.
По итогам Недели специальностей победителей и призёров в торжественной обстановке наградили дипломами и сертификатами.
- Недели технических дисциплин стали в нашем учебном заведении хорошей традицией, - рассказала преподаватель технологии молока и молочной продукции Волоколамского аграрного техникума "Холмогорка" Елена Стефановна Ковалёва. - Такие мероприятия проводятся с целью популяризации профессии технолога. В рамках Недели мы проводим различные мероприятия, где студенты старших курсов демонстрируют свои профессиональные навыки и умения студентам младших курсов, только начинающим постигать азы будущей профессии. И, стоит отметить, у ребят это вызывает большой интерес.
Ирина ГОРЯЧЕВА