Волоколамские сыровары приняли участие в гастрономическом фестивале
С 21 по 23 мая в Подмосковном Одинцово проходил Гастрономический Фестиваль «Сырная гонка»
Именитые сыровары со всей страны в очередной раз съехались на сырный фестиваль со своими лучшими образцами. Помимо сыров на ярмарке были представлены фермерские деликатесы, сладости и сувениры ручной работы.
В Фестивале «Сырная гонка» приняли участие и производители Волоколамского городского округа, а именно: фермерская сыроварня «Осташёво» и бренд «Итальянец в России».
Под брендом «Итальянец в России» производятся итальянские мясные деликатесы по аутентичным рецептам. В линейке уже более 20 наименований (от коппы и гуанчиале до салями тартуфо и прошутто котто), а также линейка эксклюзивных паштетов.
На сыроварне «Осташёво» продукцию производят из козьего молока, ферма с поголовьем козочек находится на территории хозяйства. Кроме того, в перспективе развития фермы, планируется открытие нового направления – экотуризм. С возможностью покормить животных в мини-зоопарке, чтобы взрослые и дети смогли окунуться в атмосферу деревенского быта и узнать о секретах сыроварения.
В целях обмена опыта и поддержки наших производителей сотрудники сектора по туризму посетили данное мероприятие