Пирог с ягодами на кефире
Этот простой пирог можно делать с любыми свежими или замороженными фруктами либо ягодами. Универсальный рецепт! Если вы разморозили фрукты, слейте лишнюю жидкость. В этот пирог я положила ягоды без размораживания.
Ингредиенты
3 яйца
300 г сахара (1 1/2 ст.)
350 г муки (2 3/4 ст.)
1 ст. л. ванильного сахара
1 ст. л. разрыхлителя
300 мл кефира или пахты
Свежие или размороженные фрукты либо ягоды
Приготовление
Взбейте яйца с сахаром и ванилином. Добавьте в муку разрыхлитель. Добавляйте муку в яичную смесь частями попеременно с кефиром, каждый раз размешивая. Выложите противень бумагой для выпечки, смажьте бумагу маслом или маргарином. Вылейте тесто. Это количество ингредиентов как раз на один стандартный противень.
На тесто выложите фрукты или ягоды и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке приблизительно 30-35 минут или пока спичка не будет выходить сухой. Тесто поднимется, окутывая ягоды, ягоды же, наоборот, оттаяв, немного осядут.
Ароматный пирог к чаю готов! Нарежьте порционными квадратами. Когда остынет, можно немного посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!