Кекс бананово-ореховый
Ароматный, влажный от бананов, с насыщенным вкусом и приятной текстурой от орехов кекс. Рецепт я взяла из книги рецептов к мультиварке, однако можно готовить и в обычной духовке, в форме. Орехи в рецепте были грецкие, но у меня было много арахиса, и я готовила с ним.
Ингредиенты
Мука – 230 г
Банан – 2 шт.
Орехи – 80 г
Сахар – 75 г
Масло сливочное – 60 г
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 10 г
Приготовление
Размягчить сливочное масло. Яйцо взбить с сахаром до стойкой пены. При постоянном помешивании добавить сливочное масло, муку и разрыхлитель. Орехи и банан измельчить блендером или мясорубкой. Получившуюся смесь аккуратно вмешать в тесто и перемешать до однородной массы. Форму или чашу мультиварки смазать сливочным маслом, выложить тесто и разровнять. Готовить в духовке минут 45 при 180 градусах (до сухой спички в центре) или в мультиварке на режиме «выпечка» 1 час.
Приятного аппетита!
