Салат с нутом, базиликом и черри
Полезный, низкокалорийный и вместе с тем сытный салат в красочной гамме светофора: красные помидорки, желтый нут, зеленый базилик. Что может быть приятней и жизнерадостней?
Ингредиенты
100 г нута
100 г брынзы
250 г помидоров черри
1/2 пучка базилика
1/2 красной луковицы
2 зубка чеснока
Соль, перец по вкусу
5 ст. л. оливкового масла
3 ч. л. кунжута
1 ст. л. бальзамического уксуса
Приготовление
Нут предварительно замочить на ночь в холодной воде. Эту воду слить, прополоскать нут и залить свежей водой, отварить до готовности, 25-30 минут. Он должен быть полностью мягким, но не развариться. Тем временем порезать помидоры пополам, сыр кубиками, натереть или пропустить через пресс чеснок, мелко порезать лук, порезать листья базилика. Нут отцедить, промыть под холодной проточной водой. Салат можно смешать в салатнике, а можно просто выложить подготовленные ингредиенты на тарелку на листья салата. Смешать базилик, кунжут, оливковое масло (если есть кунжутное, то добавьте и его) и бальзамический уксус, перемешать и полить полученной заправкой салат.
Приятного аппетита!