Салат «Фуршетный»
Совсем немного времени осталось до любимого праздника. Поэтому до Нового года буду делиться с вами рецептами праздничных закусок. Начнем с очень простого, но вместе с тем неожиданно вкусного салата, который я открыла для себя и своих близких в этом году. Готовила его уже несколько раз, и всегда он был на ура!
Ингредиенты
Филе куриное (отварное) – 150 г
Шампиньоны (свежие или замороженные) – 300 г
Морковь (по-корейски) – 150 г
Майонез
Приготовление
Грибы в этом рецепте можно заменить на вешенки, хуже не будет, мы пробовали. Грибов и курицы в салате должно быть примерно поровну, поэтому вес курицы указан в готовом виде, а грибов – в сыром.
Морковку можете сделать сами, а если времени будет в обрез, то возьмите в магазине готовую. Куриное филе отварите, остудите, нарежьте небольшими кубиками.
Свежие грибы помойте, нарежьте не очень крупно и обжарьте. В ингредиентах указан вес свежих грибов, не забываем, что они сильно ужариваются.
Морковь порезать поперек «соломки». Смешать ингредиенты, добавить майонез, перемешать.
Подавать как самостоятельный салат или же наполнить им тарталетки (волованы, эклеры и пр.).
Приятного аппетита!
