Рисовая лапша с курицей
Блюдо на скорую руку, готовится легко и быстро. Рисовая лапша придает блюду китайско-японский вкус, и потому, в духе национальных традиций, гармонично использовать к ней какой-нибудь тематический соус, например, якитори или терияки. Или же самим приготовить маринад на основе соевого соуса
Ингредиенты
Рисовая лапша – 1/2 пачки
Курица – 300 г
Соус якитори – 1 пачка
Лук порей – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Чеснок – 1/2 головки
Масло
Приготовление
Курицу нарезать узкими полосками (у меня была уже готовая, я просто нарвала руками мясо на длинные кусочки) и замариновать соусом на время подготовки остальных компонентов блюда. Если готового соуса у вас нет, можно сделать маринад из 2 ст. л. соевого соуса, 1-2 зубчиков измельченного чеснока, нескольких капель лимонного сока, 2-3 ст. л. растительного масла и чайной ложки меда. Рисовую лапшу залить кипятком по рекомендациям на упаковке (как правило, на 3-5 минут).
Нарезать порей и чеснок полосками, обжарить на сковороде. Сладкий перец нарезать тоже полосками, добавить к луку и потушить минут 5-7. Потом выложить к овощам курицу в маринаде. Но если у вас курица не готовая, сырая, то ее нужно добавить к луку с чесноком до перца.
Все перемешать, довести до готовности. Если не хватает соли, перца, добавить по вкусу. Последней добавить в блюдо лапшу, предварительно слив воду. Перемешать, подержать пару минут на огне и разложить по тарелкам.
Приятного аппетита!
