Морковный коулслоу с зирой
Сейчас пошли свежая капустка и морковка, предлагаю попробовать очень витаминный салат из самых простых, но вкусных молодых овощей с оригинальной ароматной заправкой. Коулслоу (англ. coleslaw) – это салат из сырых овощей, чаще всего из капусты и моркови. Изначально он заправлялся майонезом, но сейчас существует столько вариантов заправок для него, что о тривиальном соусе можно забыть.
Ингредиенты
3 средние моркови
300 г капусты
1 маленький острый перчик
60 мл растительного масла (подсолнечного или рапсового)
2 ст. л. лаймового или лимонного сока
3 ст. л. нарубленной зелени кинзы
1/2 ч. л. молотой зиры
Соль и перец по вкусу
Приготовление
Тонко шинкуем капусту. Морковь трем на крупной терке. Кладем в салатник морковь, капусту, мелко нарубленный перчик, кинзу, зиру, масло, лаймовый сок, соль и перец. Перемешиваем и подаем.
Приятного аппетита!
