Салат с авокадо, куриным филе и брынзой
Если вы любите авокадо, вам этот салат придется по вкусу. Главное, использовать спелое авокадо. Масляная чесночная заправка отлично сочетается и с курицей, и с брынзой, получается ароматный свежий салат.
Ингредиенты
1 авокадо (300 г)
300 г огурцов
250 г куриного филе
200 г феты (или брынзы)
150 г репчатого лука или порея
Листья зеленого салата
Заправка
3 ст. л. растительного масла
1 ст. л. 6%-го уксуса
2-3 зубчика чеснока
Соль, перец
Приготовление
Филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания). Остудить, мелко нарезать. Репчатый лук мелко нарезать, добавить чайную ложку сахара и пол чайной ложки бальзамического уксуса (если нет, то простого), залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить. Огурцы и брынзу нарезать кубиками. Авокадо почистить, удалить косточку, мякоть нарезать кубиками. Для заправки смешать масло, уксус, добавить выдавленный через пресс чеснок. Посолить совсем чуть-чуть (в составе брынза), поперчить. Салат порвать руками. Добавить филе, огурцы, авокадо, лук, брынзу. Влить заправку, аккуратно перемешать.
Приятного аппетита!