Что скрывает кожура
Осенью прилавки магазинов ломятся от фруктов и овощей, которые мы привыкли считать кладезем витаминов и полезных веществ. Вооружившись нитрат-тестером, мы провели анализ на качество и выяснили, так ли хороши эти дары природы. Результаты получились неутешительными. Оказалось, что некоторые плоды напичканы вредными веществами настолько, что полезнее обходить их стороной…
Те еще фрукты
Прибор, определяющий уровень нитратов, приехал в редакцию из Москвы специально для данного эксперимента. Определившись со списком овощей и фруктов для проверки, первым делом отправляемся на городской рынок. Торговля урожаем здесь всегда идет очень бойко.
– У нас хороший товар, – убеждает Видаят Аллазов, чья точка оказалась первой на нашем пути.
Насколько эти слова соответствуют истине? Вначале выбираем грунтовой помидор, выращенный, по словам продавца, в Краснодаре. Включаем прибор, делаем соответствующие настройки. Вставляем штырь внутрь. Начался замер. Продавец заметно нервничает. Итог: 171 миллиграмм нитратов на килограмм продукта. Нормой для грунтовых помидор является 250 миллиграммов. То есть томат тест прошел, и довольно уверенно! Дальше в ход пошли другие овощи. Ростовские огурцы: 97 миллиграммов из 150 допустимых, краснодарский перец: 18 из 200, капуста из Московской области: 23 из 900, краснодарские яблоки: 23 из 60.
А вот импортные фрукты подпортили статистику. Так, турецкий нектарин оказался на грани дозволенного: содержание нитратов в плоде – 59 миллиграммов при норме до 60. Груша из той же Турции и вовсе содержала 72 единицы нитратов вместо положенных 60. Подкачал и виноград из Узбекистана: в нем 61 миллиграмм нитратов на один килограмм вместо предельных 60.
Привычное не значит хорошее
Еще одна точка на городском рынке. Продавец, жительница Волоколамска Евгения Салимова, улыбается, узнав корреспондентов «ВН». На ее прилавке мы проверили персики и бананы. Всеми любимое лакомство из Эквадора оказалось в норме: результат бананов – 91 из 200. А вот персики, выращенные в привычном для нас Азербайджане, наоборот, не порадовали. Их показатель – 74 миллиграмма нитратов на килограмм вместо положенных 60!
Уже на выходе с территории рынка под контроль попала еще одна палатка с фруктами и овощами. Зинаида Евстигнеева, продавец, уверена в своей продукции и легко решается на проверку. Итог таков: яблоки – в норме, помидоры – тоже, кабачки из Краснодара вообще практически без нитратов. А вот узбекский виноград сорта Тайфу детям лучше не покупать. Концентрация нитратов сильно превышает норму.
Взяли на заметку
Для чистоты эксперимента выбираем два разных магазина на Школьной улице. Сначала заходим в «Вишенку». За прилавком нас встречает хозяин торговой точки Сергей Скориков. Заинтересовавшись нашей акцией, он с удовольствием соглашается на эксперимент.
Достаем нитратомер и принимаемся за работу. Эквадорские бананы в норме, краснодарские яблоки – тоже. Завсегдатаи салатов – огурцы и помидоры – также в порядке. Положительные показатели радуют Сергея.
Дальше не все так гладко. Азербайджанская груша превысила норму по нитратам на один миллиграмм. На десять миллиграммов больше нужного содержит нитратов и краснодарский виноград. Но и эти фрукты оказались не самыми опасными на прилавке. Так, узбекские персики содержат нитратов почти в два раза больше дозволенного: 104 миллиграмма вместо 60!
– Мы пересмотрим закупочную политику, – тут же откликается на эту информацию сестра Сергея Скорикова Анжела.
Зато другие товары в «Вишенке» порадовали своими результатами. Капуста – 42 из 500, краснодарский кабачок – 89 из 400. А кубанский перец стал одним из самых чистых продуктов – всего 64 миллиграмма нитратов на килограмм из допустимых 200.
Отправляемся дальше.
Чем не кормить детей
Следующий пункт на улице Школьной – магазин «Меркурий». Проходим в кабинет директора и знакомимся с его хозяйкой Валентиной Толстовой. Она с пониманием относится к нашей акции и набирает для анализа целый пакет овощей и фруктов.
– Качество ввозимых товаров нужно проверять еще на границе, – считает Валентина Толстова. – К сожалению, магазины не всегда уверены в том, что реальное качество товара соответствует тому, что прописано на бумаге…
Перечень товаров у нас все тот же. Все оказывается в норме, кроме трех пунктов. Уровень нитратов вновь зашкалил в грушах, нектаринах и персиках. Видимо, от этих продуктов лучше отказаться, по крайней мере детям.
Следующая точка – сетевой магазин.
Турецкий провал
Для проверки товаров выбираем магазин «Дикси» на Новосолдатской улице. Управляющая магазином долго не решается на эксперимент, но после звонка начальству в Москву все-таки предоставляет нам овощи и фрукты.
Самым экологически чистым товаром вновь оказывается краснодарский перец. Прибор показывает всего пять (!) миллиграммов на килограмм при норме до 200. Воодушевленная хорошим началом управляющая магазином приносит еще овощей. Все они российские, и показания отличные. Настает час заморских плодов. Первый на очереди – персик из Турции. И сразу же – 120 миллиграммов вместо положенных 60. Концентрация нитратов превышает норму вдвое. Печальными оказались и результаты турецкого винограда. Его показатель – 67 вместо допустимых 60.
Несмотря на неоднозначные результаты, управляющая отделением «Дикси» на Новосолдатской улице не расстроилась и пригласила нас для будущих тестов.
А будущие проверки действительно состоятся. На очереди у нас – рейд по картошке, арбузам, дыням и другим сельскохозяйственным продуктам. В рубрике «Народный контроль» мы обязательно выясним, какие продукты в Волоколамске можно есть смело, а от каких лучше воздержаться. Следите за свежими выпусками газеты.
На страже здоровья волоколамцев стояли Антон ИШБУЛЬДИН и Владислав СОЛОВЬЕВ
Опрос: "Уверены ли вы в качестве потребляемых продуктов?"
Массажистка
Карина КАЧЕР:
– Меня смущают колбаса и мясные продукты. В них мало натурального. Больше доверяю рынкам, чем магазинам. Для меня важнее качество товара, вид, цвет, срок годности. Однажды в магазине я купила рыбу в вакуумной упаковке. И вид нормальный, и срок не истек, а как раскрыла ее дома, так она оказалась тухлой. Из овощей и фруктов стараюсь покупать то, что выглядит безукоризненно. Если товарный вид не привлекает, то сразу ясно, что и внутри никуда не годится.
Пенсионер
Михаил КОНЦЕВЕНКО:
– Если бы свои продукты были, я в них не сомневался бы, а ведь везде импорт. Не знаешь, какими добавками кормят. В заграничные теплицы, где выращивают огурцы и помидоры, нельзя войти – химикатами пахнет. Или вот яблоки, к примеру. Наши по 35 рублей, а импортные – по 80, снаружи красивы, но ни вкуса, ни запаха, разрежешь – внутри гниль. Явный перебор с удобрениями! В 1950-е годы ели только свое, были все здоровы.
Охранник
Сергей ПОЗДНЯКОВ:
– В нынешних продуктах я не уверен. Сейчас проверок нет, как раньше было. Не знаешь, что купишь. Кот не ест, а самому приходится. Не пропадать же добру, деньги ведь уплачены! Цены подскочили, а качество оставляет желать лучшего. Покупаю только отечественное, из чувства патриотизма. К тому же иностранцы каждый год придумывают новые химикаты, не соблюдают нормы расхода удобрений, не выдерживают сроки между обработкой растений от вредителей до сбора урожая.
Пенсионер
Виталий КОСОЛАПОВ:
– Я продуктами доволен, потому что ем все со своего огорода. То, что есть в магазинах последнее время, можно выкидывать. Купил как-то сладкие корзиночки в пластиковой упаковке, оказались с плесенью. Сроки годности не соблюдаются – старую дату стирают, новую приклеивают. Недавно взял две бутылки молока из одной партии. В одной молоко свернулось, а в другой – нормальное. Это происходит оттого, что товар стоит на витрине под лампами, а от них идет тепло. Мерчендайзеры переставляют их с места на место. Сутки постоят молокопродукты в таком режиме и уже портятся.
Ветеран сельского хозяйства
Валерий ТРУБКИН:
– Когда покупаю овощи-фрукты, стараюсь брать такие, которые выглядят будто только что с грядки. Если товар залежалый, значит, не соблюдались условия хранения. В ноябре я ездил в Египет, в шикарный отель, так там не давали нам фрукты. Говорят, не сезон. Зато здесь торгуют египетскими фруктами круглый год. Там они, что называется, «держат марку», а сюда везут что попало. Когда я был председателем колхоза «Ударник», то мне из Москвы привозили самосвалами хлебные отходы из пекарни и с кондитерской фабрики: все шло на корм скоту, а теперь это перерабатывают снова в производство.
Пенсионер
Виталий ЧЕТВЕРОУС:
– Я доверяю своей жене. В основном она продукты покупает, а я потребляю их в готовом виде. Претензий нет, кроме одного – все дорожает. Вчера купил картошку. Продавали с машины наши волоколамские фермеры. Оказалась очень качественная – одна в одну, крупная, не гнилая. Видно, что росла на хорошей земле – торф и песок, что как раз необходимо для ее выращивания. Чистая, будто вымытая. Товарный вид отличный, и цена подходящая. Не прогадал! Ем только лучшее, потому и живой до сих пор, а мне уже 83 года. Я еще и на велосипеде катаюсь.