Двухцветные котлетки
Сегодня мы с вами добавим ярких красок в нашу кухню! Будем готовить котлеты, но, чтобы всех развеселить и удивить, сделаем их разноцветными. Овощи придадут котлетам небывалую сочность, а травы – аромат. Сочные, мягкие и вкусные котлеты понравятся не только взрослым, но и самым маленьким членам семьи.
Ингредиенты:
Фарш куриный – 400 г
Фарш свиной – 300 г
Батон – 1/4-1/2 часть
Лук репчатый – 1-2 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Морковь – 2 шт. (средние)
Зелень (укроп, петрушка) по вкусу
Яйцо – 1 шт.
Горчица – 1 ст. л.
Хмели-сунели, соль
Приготовление
С помощью мясорубки или блендера приготовить фарш из двух видов мяса, батона (нарезанного на кусочки и замоченного в воде или молоке), лука, чеснока. Добавить взбитое яйцо с солью, горчицу, хмели-сунели. Хорошо вымесить и разделить пополам. В одну половину добавить морковь, натертую на крупной терке (можно измельчить в блендере, мясорубке), в другую – измельченную зелень. Опять хорошо вымесить. Теперь взять столовую ложку фарша с морковью, сделать лепешечку. Сверху положить столовую ложку фарша с зеленью. Сформировать цветную котлетку, не смешивая слои. Далее как вам больше нравится: можно обжарить их на сковороде, можно приготовить на пару (полезнее). Котлеток получилось довольно много, думала их заморозить, но не успела – все слопали!
Ярких вам красок и приятного аппетита!