Куриные котлетки «Нежность»
Я долго думала, какое же блюдо из курочки вам предложить? Вариантов было множество. Не буду их перечислять.
Из курицы можно приготовить тысячи блюд, и испортить их практически невозможно. Но пока я остановилась на этих котлетках. Потому что на вкус они действительно сама нежность, понравятся и взрослым и детям.
Итак, берем куриное филе. У меня было 800 грамм. Пропускаем в мясорубку с крупными отверстиями.
Готовим фарш. 150 г сыра и 50 г сливочного масла трем на крупной терке, 2 сырых яйца, 1 столовая ложка крахмала, мелко рубленая свежая зелень, соль, специи - по вкусу. Все смешиваем. Убираем на 30 минут в холодильник.
Формируем тонкие котлетки. Панируем в молотых сухарях. Обжариваем на растительном масле, на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Подавать можно и с картофельным пюре, и с рисом, и с макаронами... А можно скушать просто с кусочком домашнего хлебушка. ;)
Приятного аппетита!