Закуска с горбушей
У этой закуски сразу два преимущества: во-первых, она невероятно быстро готовится (оформить блюдо можно за 10 минут), а во-вторых, в ней используются исключительно простые ингредиенты. Прихватите в магазине всего лишь пачку крекеров или тарталеток, стаканчик сливочного сыра – и дело сделано! Это блюдо обязательно украсит праздничный стол.
Ингредиенты
Горбуша – 1 банка
Сыр сливочный – 2-3 ст. л.
Тарталетки – 20 шт.
(и/или крекер – 40 шт.)
Укроп – 1 ст. л.
Гранат – 1/4 шт.
Приготовление
Горбушу выложить из банки в пиалу, отделить кости и размять вилкой. Добавить 2-3 ложки сыра, свежемолотый черный перец, перемешать. Если сливочный сыр у вас без добавок, можно покрошить немного укропа. Полученной массой наполнить маленькие тарталетки или понемногу выложить ее на крекер: можно в два яруса, можно в один, как вам понравится. Сверху украсить зернышками граната. И уже на сервировочном блюде посыпать мелко порезанной зеленью укропа. Готово! На самом деле тут можно импровизировать с основанием и нарезать кубики или треугольнички даже просто из белого хлеба, если нет крекеров и тарталеток. Зернышки граната отлично дополняют рыбную массу сладкой кислинкой, но если у вас их нет или вы не любите гранат, можно добавить к рыбе мелко порезанные каперсы, оливки или маринованный, мелко порезанный лук. Все равно будет очень вкусно и нарядно. Отличная фуршетная закуска из простейших ингредиентов к новогоднему столу!
Приятного аппетита!